El objetivo principal del comercio justo es garantizar a los productores una compensación justa por su trabajo. El productor incrementando sus ingresos, llegando así su desarrollo y el consumidor adquiriendo un producto de calidad a un precio justo.
Entre sus principales criterios están:
El respeto al medio ambiente en el proceso de producción y cultivo.
Las condiciones dignas de trabajo, por parte de los productores.
Las operaciones comerciales son directas con las contrapartes, evitando así intermediarios y especuladores.
Garantizar a los productores un precio de compra justo para sus productos y para el proceso de elaboración.
Invertir parte de los beneficios en programas de desarrollo comunitario.Garantizar una transparencia en los precios tanto para los productores como para los consumidores.
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